很高興來回答這個問題。

要看你怎么做吧。烘焙是個技術活。現在生活水平提高，很多有品味的人不止是追求食物在唇齒間的口感和味道，更看重儀式感，如果能把食物做的有藝術性，口味也非常好，那么肯定是不愁賺不到錢的。當然做烘焙需要很多設備和工具。可以開店也可以做純手工私房。如果開店前期資金投入比較大，但只要市場需求大，資金也會很快回籠的。烘焙領域很廣，如果能開一家非常有特色的做藝術蛋糕店或者各種甜點、點心……，我想肯定是大受歡迎的。其實做生意剛開始是靠產品，后期是靠老板的為人。如果資金不足也可以考慮做私房，可以省掉門面和裝修費用。不過要做大會比開店的過程更長。我自學了點，僅供家里小孩解饞。有機會也想出去深造一下。

沒有標準。

經營面積標準店40-60，形象店60-80，集成店80-120，旗艦店120-200，戰略店200以上

開一烘焙店最基本的需要

1.證件在烘焙餅店開業前應該準備辦理一些證件：營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)。

2.設備一般新開張的烘焙店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。比如，和面機(攪拌機)，打蛋機，奶油機(做蛋糕要用)，分層烤箱(配齊烤箱托盤)，各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的面包的器皿。

首先選擇一個好的學校學習烘焙，學成之后從私房烘焙做起。

通過朋友圈各大平臺等做宣傳，接到單子再做。這種線上的烘焙坊成本跟風險都比較低。等你做好了產品，積累了行業經驗，打出了口碑，穩定了客源再考慮去開實體店。

烘焙的市場是很大的，而且現在不斷在細分。要看你怎么定位，產品做得怎么樣，怎么去宣傳。

設備方面烤箱（商用烤箱從2000-幾千幾萬不等，可能是整個設備中投資最大的一塊）、打蛋機（約為1000多左右）、打面機（1-3千左右）、醒發箱（1000多左右）、冰箱（2-幾千）、起酥機（僅用于酥類面包，如丹麥、拿破侖等，如果不做酥類，可以不買）。所以中等設備總投資約為2-4萬左右。

我們的產品配方是經過多年的市場積累精選的符合大眾口味的配方，來學習的來自全國各地的大多是零基礎想創業開店的。課程還含創業指導的，包括原材料設備的采購及開店注意事項，90%同學畢業之后都是選擇開私房或者門店。

用不了多大投資。