您好：

對(duì)于消費(fèi)者來說看似不合理，但是對(duì)于餐飲店來說有很多的成本需要投入，而這些成本投入也需要大量的資金。在管理餐飲店的同時(shí)也會(huì)去設(shè)一些最低消費(fèi)。這樣也是為了讓消費(fèi)者達(dá)到一定的水準(zhǔn)之后，提供更好的服務(wù)。

合理得不能再合理了

想要特定的服務(wù)肯定要付出對(duì)應(yīng)的金錢。

現(xiàn)在開餐館成本那么高，倘若你是五人要求包廂，自帶酒水，就點(diǎn)了一百的菜...你覺得飯店還掙錢嗎？正常情況下要求的最低消費(fèi)都不會(huì)太高，若是家常便飯根本不需要包廂，飯點(diǎn)就那么一會(huì)，包廂數(shù)量有限……互相體諒吧

設(shè)置包房最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，只要顧客知情，飯店酒家告知或張貼標(biāo)識(shí)在先，顧客有選擇消費(fèi)或不消費(fèi)的權(quán)利。

怎么說呢，雖然國(guó)家明文規(guī)定，但是這里面有一個(gè)問題就是人，人的一種虛榮心，我在上學(xué)期間在酒店做過假期工，深有體會(huì)，有些客人3.4個(gè)人去吃飯，一進(jìn)門就問有沒有包廂，那你說給呢不給，給了34個(gè)人消費(fèi)很低，后面來的客人人多的沒地去了，甚至我好幾次看到2個(gè)人進(jìn)來死活要個(gè)包廂，作為商家你說咋辦。而作為商家，一般他不會(huì)把包廂的最低消費(fèi)設(shè)的很高一般都會(huì)提前做個(gè)成本核算。所以國(guó)家雖然在保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，但管不了人心

飯店包間不可以設(shè)最低消費(fèi)，是違法的《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十六條規(guī)定“經(jīng)營(yíng)者不得以格式條款、通知、聲明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消費(fèi)者權(quán)利、減輕或者免除經(jīng)營(yíng)者責(zé)任、加重消費(fèi)者責(zé)任等對(duì)消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，不得利用格式條款并借助技術(shù)手段強(qiáng)制交易。

表面上看，是讓消費(fèi)者得利，一視同仁，按需點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)，我覺得實(shí)際上這是不符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律的。經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度，商家肯定會(huì)有篩選客戶的想法與行動(dòng)。即使規(guī)定不能設(shè)定最低消費(fèi)，一樣可以設(shè)定包間最低使用人數(shù)。

可以從以下兩點(diǎn)來談:

1 設(shè)最低消費(fèi)是為提供高質(zhì)量的環(huán)境和服務(wù), 為顧客提供高質(zhì)量的就餐環(huán)境和服務(wù)，肯定需要一定的營(yíng)業(yè)額來保證成本和利潤(rùn)。.比如許多餐飲企業(yè)以及賓館、酒店設(shè)置包廂最低消費(fèi)是為了防止消費(fèi)者點(diǎn)上兩三個(gè)菜就占個(gè)包廂的情況。遇到這種情況，餐飲企業(yè)不可能趕走顧客；另一方面，餐飲企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)需要一定的成本，茶水、水電等都需要消耗。“餐飲企業(yè)也要維護(hù)自己的利益，一些顧客盡管消費(fèi)金額不高，但一定要堅(jiān)持到包廂消費(fèi)，否則就投訴。賓館設(shè)定最低消費(fèi)后，這種現(xiàn)象基本上沒有了。

2 在信息經(jīng)濟(jì)學(xué)上,最低消費(fèi)這種功能實(shí)際上就是著名的"信息甄別"機(jī)制,它是商家的一種正規(guī)的營(yíng)銷手段,并非什么歪門邪道.當(dāng)然,餐廳的最低消費(fèi)一定要明示給顧客, 讓顧客做好心理預(yù)期, 同時(shí)也要人性化"收費(fèi)", 如果因?yàn)樽畹拖M(fèi)"傷"了顧客失了口碑, 那就得不償失了.