公司這么做是為了在發(fā)生勞動爭議的時候少支付加班工資或者補償金等。勞動者的實際工資比勞動合同的工資高，勞動者務(wù)必要保存實際工資水平的證據(jù)，尤其是現(xiàn)金支付工資，務(wù)必保存好工資單。如果有勞動爭議，公司往往會按勞動合同主張工資標準。如果勞動者不能證明實際工資水平的，仲裁委會按勞動合同確定工資標準，這樣加班工資，補償金等都會變少。2.公司應(yīng)當(dāng)按照實際工資繳納社保，如果按勞動合同上的工資繳納社保，就少繳了，可以去社保局投訴，社保局可以責(zé)令公司補繳社保。公司少繳社保，勞動者可以單方解除勞動合同并要求支付經(jīng)濟補償金。

可以向工會請求幫助或向勞動行政部門申請仲裁、提起訴訟。 根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》中規(guī)定： 第七十七條：工會監(jiān)督檢查的權(quán)利 勞動者合法權(quán)益受到侵害的，有權(quán)要求有關(guān)部門依法處理，或者依法申請仲裁、提起訴訟。 第七十八條：勞動者權(quán)利救濟途徑 工會依法維護勞動者的合法權(quán)益，對用人單位履行勞動合同、集體合同的情況進行監(jiān)督。用人單位違反勞動法律、法規(guī)和勞動合同、集體合同的，工會有權(quán)提出意見或者要求糾正；勞動者申請仲裁、提起訴訟的，工會依法給予支持和幫助。

可以向相關(guān)部門投訴舉報，具體如下：根據(jù)《工資支付暫行規(guī)定》第六條 用人單位應(yīng)將工資支付給勞動者本人。勞動者本人因故不能領(lǐng)取工資時，可由其親屬或委托他人代領(lǐng)。用人單位可委托銀行代發(fā)工資。用人單位必須書面記錄支付勞動者工資的數(shù)額、時間、領(lǐng)取者的姓名以及簽字，并保存兩年以上備查。用人單位在支付工資時應(yīng)向勞動者提供一份其個人的工資清單。第十八條 各級勞動行政部門有權(quán)監(jiān)察用人單位工資支付的情況。用人單位有下列侵害勞動者合法權(quán)益行為的，由勞動行政部門責(zé)令其支付勞動者工資和經(jīng)濟補償，并可責(zé)令其支付賠償金：（一）克扣或者無故拖欠勞動者工資的；（二）拒不支付勞動者延長工作時間工資的；（三）低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標準支付勞動者工資的。經(jīng)濟補償和賠償金的標準，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。根據(jù)《最高人民法院關(guān)于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋》第十三條因用人單位作出的開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬、計算勞動者工作年限等決定而發(fā)生的勞動爭議，用人單位負舉證責(zé)任。第七條 發(fā)生勞動爭議的勞動者一方在十人以上，并有共同請求的，可以推舉代表參加調(diào)解、仲裁或者訴訟活動。

收集證據(jù)，到領(lǐng)導(dǎo)仲裁委員會申請仲裁。