生羊肉在0度到10度放一周，不要緊。

熟羊肉放入冰箱冷藏大概可以保存三四天。如果是存放在冰箱急凍室內，那就能存放很久了，大概可以存放一年，保質期還是比較長的。熟羊肉放冰箱冷凍層可以存放十天到十五天左右。

冰箱生產廠家提供的資料顯示是5小時。

時間再長即使表面沒壞，也變質了。

就是其它蔬菜也是一樣，都不要在冰箱里保鮮和冷藏時間過久。

為了保證食品的質量，冷藏時間一般不要超過三天。

保鮮時間不要超過5小時。

羊肉貯存在相對濕度95%～100%,溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降 幅度不得超過1℃。產品貯藏保質期為10個月。

冰凍羊肉放在冰箱變溫區（-3攝氏度）10天一般是不會變質的。根據相關資料顯示。凍羊肉貯存在相對濕度95%～100%,溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降 幅度不得超過1℃。產品貯藏保質期為10個月。 ,超過保質期后肉的顏色變黃,營養也逐漸降低,所以凍硬的肉最好別超過6個月。在保質期內的凍肉吃了沒有問題,超過保質期后的肉口感發硬,營養也降低,如果時間太長,就不能再吃了,會對身體有害。

一、凍羊肉貯存在相對濕度95%～100%,溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降幅度不得超過1℃，產品貯藏保質期為10個月。

二、外表鑒別，凍羊肉解凍后肌肉顏色鮮艷，有光澤，脂肪呈白色，質次的凍羊肉色暗缺光澤。

三、粘度鑒別，優質凍羊肉解凍后表面微干濕潤不粘手；質次的凍羊肉切面輕度粘手。

四、組織狀態鑒別，優質的凍羊肉解凍后肌肉結構緊密，有堅實感，肌纖維韌性強；質次的凍羊肉肌纖維高有韌性，變質的羊肉組織軟化、松弛、肌纖維無韌性。

五、氣味鑒別，優質的凍羊肉解凍后具有羊肉正常的氣味；質次的凍羊肉解凍后稍有氨味或酸味；變質的凍羊肉解凍后有氨味，酸味或腐臭味。

六、肉湯鑒別，優質的凍羊肉解凍后肉湯汁透明澄清，脂肪團聚浮于表面，具備鮮羊肉湯固有的香味和鮮味；質次的羊肉湯汁稍有混濁，脂肪呈小滴浮于表面，香味差或無香味；變質的羊肉湯有腐臭氣味。

拓展資料：

冰箱貯食最好別超四天

冰箱貯食最好別超四天,如果超過了,其產生的細菌含量,不少于外部環境下產生的細菌數,在冰箱里儲存食物,要盡量密封儲存,防止食物交叉感染.