使用假的健康證一定是違法行為，但違法不一定等于是犯法。

如果是企業內部餐廳的餐飲人員的話，沒有健康證，是要處罰企業的，一般是罰款，出現重大食品安全事故，要坐牢的。 如果是經營性餐飲人員的話，這個如果沒有健康證是可以進行停業整頓，關停，罰款。發生重大食品安全事故是要責任人是要承擔法律責任的。

食品衛生法中規定沒有健康證可以罰款處理。

新的食品安全法中有持健康證上崗的規定，但是沒有無證上崗的罰則，所以沒辦健康證，執法部門只是要求你去辦理健康證，但是不能處罰。

　　辦健康證確實需要身份證，要不，怎能證明出具的健康證和持證人的關系到底誰是誰？

　　但偽造身份證是違法的，一經查實，會受到行政處罰。

　　這種事千萬別干。

　　希望我的回答能對你有所幫助。