鹽是涉及國計民生的重要資源，歷朝歷代對鹽都十分重視，我國古代的鹽法由簡而繁、由疏而密，日趨完備，至圖畫上所表現的宋代，已建立了相當完備的食鹽專賣制度———中央財政機構三司設有鹽鐵使主管鹽政，地方由朝廷委派高級官員或當地官員兼管鹽政，產鹽地均派官管理鹽的生產。

鹽的生產，一是官制，二是民制官收。官制食鹽是由官府招募農民，分給口糧和工錢，農民按年完成官定課額，全部食鹽歸官府。民制食鹽，專置戶籍，稱為鹽民，官府給煮鹽工具和煎鹽本錢，免除科配徭役，只以鹽貨折納稅。鹽戶的產鹽量由官府定額，全部按官價收購。超產的鹽被略增價錢后收購，任何人不得私賣。

鹽的問題關系到民生，是每個人每天都必須的用品，所以存在著巨大的商業利益，也牽涉到社會穩定。

1、這種關系著民眾生計的物資一般都掌握在國家手中，不允許私營，得通過國家宏觀調控來實現有計劃的供給，平時可以控制物價，戰時可保證物資供給，避免社會主義建設上的資源浪費。這在其他國家也同樣不允許販賣私鹽的。

2、私鹽即通常所說的粗鹽、平鍋鹽，是未經加工處理的礦井鹽，其特點是含碘量大大低于國家規定的標準，且有害雜質多,大都含有過量的礦物元素，長期攝入對健康極為有害。

3、因此,國家對食鹽的生產、批發和零售均有嚴格規定。

謝邀。

為什么古代要禁販鹽？難道現代又不禁止嘛？

鹽是生活飲食中必不可少的調料品，同時是身體不可或缺的。如果造成鹽荒，對社會穩定不利，容易造成動蕩。對國家和人民都沒有好處。

鹽的需求量大，對國家稅收有好處，填充國庫，為國家贏利，造福社會。

因為鹽是一種特殊物資，是老百姓的必需品，按照今天市場經濟術語來說，價格彈性較低。但鹽又不是到處都有，只有有數的幾個鹽礦。朝廷只要把持住那幾個鹽礦，就能大把收錢。另外，假如朝廷不控制鹽礦，那鹽礦幾乎可以肯定會落在當地豪族手里，那豪族幾乎就是躺著掙錢了。這么有錢的豪族肯定會發展私人武裝保衛鹽礦，那就是對朝廷權威的強力挑戰了。所以，在古代販私鹽那是和朝廷搶食吃，類似于現在的走私，肯定要禁止了。 因為鹽礦是官府承包給幾個指定的大鹽商壟斷經營的，缺乏競爭，官鹽往往價格較貴，那私鹽還是會有很大市場的。普通老百姓吃不起官鹽，私鹽又不是隨時都有的，也有辦法，那就是曬小鹽，古代因為洪澇等原因，往往會有一些鹽堿地，這些不能種莊稼鹽堿地就是窮人們獲取鹽分的重要來源。方法就是在鹽堿地鏟取一些土，泡在水里，然后把土濾出，再把水曬干，得到的就是小鹽了。可想而知，小鹽的質量是很差的，但總比沒有好。