首先要收集好證據，包括當時的消費記錄，證明是在這家酒店消費的；還有就是醫院的診斷證明，證明食物中毒和這家酒店的事物有直接的因果關系。

接下來可以找涉事酒店協商，在合理的范圍之內提出自己的賠償要求（要求一定要合理）。如果酒店答應賠償，此事圓滿解決。

如果涉事酒店不賠償，那么還有兩條路可以走。一方面可以向當地食品藥品監督管理局投訴舉報（上面說的兩個證據的重要性顯現出來了），讓食品藥品監督管理局找涉事酒店，這時食品藥品監督管理局會以中立者的身份進行調解，調解達成一致也能圓滿解決；另一方面也可以以消費者的身份向法院提起侵權之訴（也會用到前面說的兩個關鍵證據）。

總之，如果證據確鑿的話，無論哪條路都能得到合理的賠償。

證據要確鑿。能證明你確實是在該飯館食物中毒的相關證據，你要能提供出來。不需要找衛生局，找工商行政管理局吧，12315投訴。

食藥監局投訴熱線12331，投訴飯店有食品安全問題。

消協熱線12345，投訴因飯店食品安全問題受到了人身損害。

兩個都要打，保留好飯店的消費單據，醫院的診斷證明，等待工作人員跟進處理。

對食物中毒患者應該及時搶的救治并且采取催吐、洗胃等方法，做到清除體內的有毒食物，患者應該多喝水，防止脫水現象；并且可以吃一些容易消化的食物，當然實在病情在現有的癥狀且不加重的情況下，還有就是注意休息，之后再根據不同的癥狀采取不用的治療措施。

食物中毒時可以吃諾氟沙星片、蒙脫石散藥解毒。原因:1、諾氟沙星片可以快速的起到殺菌的作用。2、蒙脫石散主要是有止瀉的作用，保護腸黏膜，促使大便成形。3、兩種藥物配合使用，可以使腸道中毒所引起上吐下瀉，得到較快的恢復。4、注意用藥遵醫囑，要在醫生的指導下服用，以免造成傷害。

食物中毒的處理原則： （1）及時報告當地食品衛生監督檢驗所。

向衛生部門檢舉.最重要的是要有足夠的證據證明這些人住院確實是飯店的食品有問題,出現了食物中毒. 如果就餐時食物中毒是一個可以被確認的事實,則依據最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋中的相關規定: 第六條 從事住宿、餐飲、娛樂等經營活動或者其他社會活動的自然人、法人、其他組織，未盡合理限度范圍內的安全保障義務致使他人遭受人身損害，賠償權利人請求其承擔相應賠償責任的，人民法院應予支持從你講的情況來看,在飯店就餐時發生食物中毒飯店的過錯是顯而易見的,飯店的工作中所出現的問題使得就餐人員受到人身損害,因此,飯店應當承擔賠償責任而該司法解釋第十七條明確規定:受害人遭受人身損害，因就醫治療支出的各項費用以及因誤工減少的收入，包括醫療費、誤工費、護理費、交通費、住宿費、住院伙食補助費、必要的營養費，賠償義務人應當予以賠償.所以,飯店如果認為不應當承擔營養費和誤工費是沒有任何法律依據的. 在和飯店協商不成的情況下,是可以通過法院的訴訟程序依法維權的.