收銀工作，我們不能簡單的看成收錢工作。1、商品出口把關；2、服務的窗口；3、促銷活動推廣者；4、商品營業款的回收。

所以，收銀工作我件一定要先建立流程與規章制度。

下面簡單的放一個之前公司的流程，供參考！

1目的

以標準化動作,提供高水準收銀服務

2適用范圍：

前臺

3儀容儀表

一、收銀員上崗前須化淡妝,頭發梳扎整齊,不戴夸張耳環、首飾,按著裝規范穿著制服。

二、收銀員站立收銀臺應姿勢端正,女生右手搭左手上,兩腳腳跟靠攏、腳尖略微分開。男生雙手放在身后,右手搭左手上,兩腳略微分開,臉帶微笑,臉面向賣場,精神飽滿。

4服務范圍

一、顧客走向收銀臺時5步距離內,開始目視顧客,面帶自然微笑說:"歡迎光臨,請出示您的會員卡",還卡時微笑說:"謝謝,**先生或**小姐(女士)"。

二、提醒顧客將東西拿上來說:"麻煩您將商品拿上來"。

三、商品放置在收銀臺注意其高度,玻璃及易滾動品應固定好,避免由于輸送造成破碎、損傷。

四、商品輸入確認應以打印聲為準,防止遺漏,同時應防止在掃描時,因不必要的動作,重復掃描,造成顧客麻煩、抱怨。

五、手工輸入商品條碼或貨號時,應三指(食、中、拇)并用,做到準確、迅速。

六、商品價格輸入后,出現總金額,收銀員說:"一共**元"。顧客付錢時,收銀員雙手接錢,點清后說"收您**元"。

七、顧客付款前,幫顧客裝袋,并按食品與非食品、熱食、冷食、熟食、生食的劃分原則裝袋。

八、將收取紙鈔用驗鈔機檢驗。若遇偽鈔嫌疑,應請顧客更換一張,避免發生沖突。

九、找零及發票單以雙手遞與顧客手上,并唱票,說:"找您**元,這是您的發票,謝謝光臨"。

十、每臺收銀機準備兩塊抹布,一塊干抹布,一塊濕抹布,掛在放置馬夾袋的掛鉤上。每結完一位顧客后迅速擦拭機臺,保持機臺臺面清潔干燥,每日午餐、晚餐時,清洗抹布。

十一、被安排離機時,應將暫停牌放在收銀臺上,然后繼續為放置在暫停牌前的顧客結帳,并且對后面結帳的顧客致歉,主動介紹到附近的收銀臺,使用語:"對不起,請您到*號收銀臺結帳好嗎"。如顧客不愿意,則給顧客結完帳,不得造成顧客埋怨。

5與顧客交談禮儀

一、顧客至收銀臺結帳時,收銀員應熱情主動,像與家人聊天一樣與顧客交談。

二、當顧客在賣場購物感到很滿意或提出建議時,收銀員應誠致的表示謝意。

三、當顧客對公司規章表示不滿或議異,收銀員必須與管理人員聯系來解釋和解決此事。應在顧客面前謙恭有加,讓他們感到輕松自在,使其購物經歷成為愉快的回憶。

6發生狀況處理

一、結帳時,顧客不慎將東西打破:

收銀員應首先詢問檢查顧客有無受傷、受驚。若有傷害,即刻通知帳管中心優先協助處理。若無,再詢問顧客是否要再去取一瓶并通知清潔人員處理。事后告知帳管中心記錄并通知營運部門做庫存調整。

二、當顧客會員卡的卡號無法輸入時:

收銀員應請顧客至帳管中心,由帳管中心人員處理；帳管中心人員查詢鎖卡原因,若為掛失卡則收回,其它原因由帳管中心人員按會員資料修改流程辦理。

三、結帳時,顧客錢款不夠:

(一)收銀員應告知顧客賣場有提款機,可提款結帳。若顧客有銀行卡并愿意提款,收銀員在沒有按確認鍵時,可刪除品項,待顧客取完錢后再結帳。若已按確認鍵,可取消交易(由帳管課長同意)。

(二)若顧客沒有銀行卡,在尚未按確認鍵前,可刪除品項；若已按確認鍵,則須取消交易,重新算好總價結帳。

四、結帳時,顧客對結帳后的總金額有疑問,要求先看明細再付款或重新結帳:

收銀員應告訴顧客,結帳后會將明細表交給顧客核對,如有疑問至帳管中心核實有誤后會退款給他(她),故請顧客先付款結帳,以加速其它顧客的結帳速度,避免影響他人結帳。

五、結帳后,顧客發現所找的錢短少又回來向你要時:

如果在結帳時按話述"收您XX元,找您XX元"可以減少這類事件。但如果仍發生,一時無法解決,則通知帳管中心人員協助處理。首先由帳管中心人員做解釋工作,告知顧客錢鈔當面清點。如顧客不能接受,可由帳管中心人員列印日結報表與收銀員的錢款核對,如確實有多,交還顧客并道歉,如沒有則向顧客解釋。

六、顧客發現價格差異:

收銀員應先道歉,再解釋處理方法,最后請問顧客要不要該商品,如要則先結帳,再請顧客至帳管中心處理(先輸入原發票號,列印發票(或送貨單),再于新發票(或送貨單)上注明原貨號、原價及新價,顧客簽名為憑。如顧客不要則刪除該商品。

七、打印機卡紙或色帶黃

收銀員應作作廢登記,請帳管中心人員在留底聯填上發票號碼簽名,請顧客至帳管中心重開發票。

八、顧客欲向收銀員換錢時:

收銀員應請顧客至服務臺更換(結帳機臺上嚴禁換零錢給顧客,以確保安全)。

九、電腦收銀機故障:

(一)全部機臺發生故障:應立即通知電腦資料作業人員協助處理。

(二)少數幾臺故障:協助顧客將商品轉臺結帳,并向顧客表示歉意。

十、零錢不足:

(一)收銀員應盡量動員顧客貨款或請其他機臺支援調配。

(二)到帳管中心兌零。

當然，很多人提到收銀管理，肯定重點關注的是徇私舞弊，以此也例舉一下：

一、收銀員偷盜手段大致有四種：

1、 取消記錄;(取消一個合法銷售)

2、 制造無記錄的長款;(不輸入銷售而直接把錢放在一個地方，再帶走)

3、 打折扣;(給朋友結帳時不按實際價格付帳或不收)

4、 直接偷錢;

二、收銀員舞弊的手法：

1、 一個會計程序;對收銀員來說，單偷一大筆錢而不被發現是不大可能的事情。所以他們會在一段時間內小數額、高頻率的偷竊，然后把他們放在一邊。因為要想偷一大筆錢，他們需要一個平帳過程。收銀員會選擇一種利用收款機本身具有的一些部件來完成這一過程。

收款機頂上的分幣;每一個分幣代表一元，當累計到一個固定金額時，收銀員會找機會拿走。

反轉鈔票;除了用找零錢的方法外，收銀員也會利用鈔票，把鈔票的正面朝上或鈔票上做上記號，作為識別積累下來的長款標志，然后在方便時拿走。

2、 經常性長款;統計表明，準備偷盜的收銀員平帳時都會有一定數量的長款。這是因為：

收銀員不太肯定他的平帳過程，他們認為在現金盒中長款比短款隱蔽得多;

長款往往不被認為錯誤，很多管理人員認為長款并不象短款一樣成問題;3)收銀員只拿走長款中的整鈔，而留下一些零頭。

3、 遮住顧客顯示器和收銀機的屏幕;收銀員為達到這一目的，他還會在屏幕前擺設一個物品，如：茶杯或商品，收銀員不希望讓顧客或防損員看到整個過程。

4、 收款機邊上放置一個小計算器;

5、 不按規定給顧客電腦小票;可以取消這筆交易。

6、 收款時寫字;

7、 試驗公司檢查程序;

8、 顧客抱怨找錯錢、沒給小票或是沒把他們買的東西敲入收銀機;少收和不收;收銀員給自已親戚、朋友結帳時少收或不收，這種情況往往是家庭情況不好時所迫。

9、 發現某個顧客有意破壞條碼，使條碼描器不能正常的工作，這樣就可以用手登錄較低的價格。

10、 發現某個顧客隨意的挑選了大量的商品，特別是單價高的商品，不怎么看就放在購物車中。因為他們對價格并不怎么感興趣，他們只關心結果。

11、 顧客推著一輛裝滿商品的購物車在收銀區專門等候著某一個通道結帳。

12、 監視排長隊的通道的收銀員，特別是當其它通道沒人或個別顧客拒絕去另一個顧客較少的通道結帳時。

13、 有時顧客只拿了一張5元、10元或20元的鈔票，而購物車內的商品遠遠高于這個金額。

14、 收銀員使用掃器的比例很小，這意味著他們用手敲入了太多的商品。

15、 等額交易，即不打電腦小票;這種情況一般是一單件商品，它主要發生在快速收銀機通道，通常顧客非常著急，不會等著電腦小票。

所以一般如果有以上情況，那請注意留意收銀員了。

希望對樓主有一些啟示與幫助！

如果還有其他不可抵擋的證據，證明收銀員的確偷錢，那也可以報警的。超市收銀員每天都要和錢打交道，難免有個別收銀員手腳不干凈，在結款過程中，耍小聰明，偷偷私藏結款。超市如果有監控錄像證明其私藏了，肯定可以報警處理，當然如果還有其他證據，也可以報警處理。

收銀員私自偷留錢數額較大，屬于監守自盜，應該按盜竊罪負法律責任。

　　　　按實際情況及相關的法律規定，收銀員偷錢，涉嫌職務侵占刑事犯罪。　　相關法律規定侵占公司、企業財物五千元至二萬元以上的，屬于“數額較大”；侵占公司、企業財物十萬元以上的，屬于“數額巨大”。　　《中華人民共和國刑法》　　　第二百七十一條 公司、企業或者其他單位的人員，利用職務上的便利，將本單位財物非法占為己有，數額較大的，處五年以下有期徒刑或者拘役；數額巨大的，處五年以上有期徒刑，可以并處沒收財產。　　國有公司、企業或者其他國有單位中從事公務的人員和國有公司、企業或者其他國有單位委派到非國有公司、企業以及其他單位從事公務的人員有前款行為的，依照本法第三百八十二條、第三百八十三條的規定定罪處罰。　　第一百八十三條第一款 保險公司的工作人員利用職務上的便利，故意編造未曾發生的保險事故進行虛假理賠，騙取保險金歸自己所有的，依照本法第二百七十一條的規定定罪處罰。　　《最高人民法院關于辦理違反公司法受賄、侵占、挪用等刑事案件適用法律若干問題的解釋 》　　一、根據《決定》第九條的規定，公司和其他企業的董事、監事、職工利用職務上的便利，索取或者收受賄賂，數額較大的，構成商業受賄罪。　　實施《決定》第九條規定的行為，索取或者收受賄賂五千元至二萬元以上的，屬于“數額較大”；索取或者收受賄賂十萬元以上的，屬于“數額巨大”。　　二、根據《決定》第十條的規定，公司和其他企業的董事、監事、職工利用職務或者工作上的便利，侵占本公司、企業財物，數額較大的，構成侵占罪。　　《決定》第十條規定的“侵占”，是指行為人以侵吞、盜竊、騙取或者以其他手段非法占有本公司、企業財物的行為。　　實施《決定》第十條規定的行為，侵占公司、企業財物五千元至二萬元以上的，屬于“數額較大”；侵占公司、企業財物十萬元以上的，屬于“數額巨大”。